{"id":24,"date":"2017-08-05T12:31:27","date_gmt":"2017-08-05T10:31:27","guid":{"rendered":"http:\/\/brauen.hopfenbote.de\/wp\/?p=24"},"modified":"2017-08-05T12:31:27","modified_gmt":"2017-08-05T10:31:27","slug":"sud-nr-4-bonner-alt-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/?p=24","title":{"rendered":"Sud Nr. 4: Bonner Alt"},"content":{"rendered":"
Bierstil: Altbier
\nBrautag: 26.3.2017
\nStammw\u00fcrze: 13,7\u00b0P
\nAlkohol: 5,2% vol
\nBittere: 40 IBU\n<\/div>\n

\"Flasche<\/a>
Flasche Alt<\/figcaption><\/figure>Dieses mal sollte es ein besonders exotisches Gebr\u00e4u werden, und so w\u00e4hlten wir ein Rezept aus einer Region, in die sich kaum ein normaler Biertrinker jemals gewagt hat:\u00a0Unser erstes Altbier, gebraut am 26.3.2017.<\/p>\n

Die Vorlage war dieses\u00a0Rezept<\/a>, unser Alt war allerdings mit 13,7 \u00b0P etwas st\u00e4rker eingebraut.<\/p>\n

Lecker r\u00f6stig, dunkle Malze, bisschen Kaffee, Schokolade, wenig Hefe. Passende Bittere. Lecker!<\/p>\n

Tom Tauer<\/p><\/blockquote>\n

Neues gab es vor allem beim Equipment: Zum einen haben wir mit G\u00fcnters Hilfe ein Flaschenmanometer gebastelt, um den Druck w\u00e4hrend der Nachg\u00e4rung zu \u00fcberwachen, zum anderen k\u00f6nnen wir nun auch Flaschen mit Kronkorken verschlie\u00dfen (und sind beim Einkauf nicht mehr auf B\u00fcgelflaschen angewiesen).<\/p>\n

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