{"id":46,"date":"2017-10-08T19:01:41","date_gmt":"2017-10-08T17:01:41","guid":{"rendered":"http:\/\/brauen.hopfenbote.de\/wp\/?p=46"},"modified":"2017-10-08T19:01:41","modified_gmt":"2017-10-08T17:01:41","slug":"sud-nr-6-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/?p=46","title":{"rendered":"Sud Nr. 6: IPA"},"content":{"rendered":"<p><figure id=\"attachment_151\" aria-describedby=\"caption-attachment-151\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/178.254.28.211\/wp\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/178.254.28.211\/wp\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-200x300.jpg\" alt=\"Flasche IPA\" width=\"200\" height=\"300\" class=\"size-medium wp-image-151\" srcset=\"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-200x300.jpg 200w, https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-683x1024.jpg 683w, https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-768x1152.jpg 768w, https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-1568x2352.jpg 1568w, https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Flasche-IPA-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-151\" class=\"wp-caption-text\">Flasche IPA<\/figcaption><\/figure>F\u00fcr den sechsten Sud, gebraut am 5.8.2017, beschlossen wir uns an ein IPA zu wagen. Auch hier w\u00e4hlten wir als Basis ein Rezept von MMuM, das <a href=\"https:\/\/www.maischemalzundmehr.de\/index.php?id=330&amp;inhaltmitte=recipe\">IPA Simcoe<\/a>. Da wir unsere Ausbeute untersch\u00e4tzten (und ja nix verkommen soll) gaben wir bei der Sch\u00fcttung gro\u00dfz\u00fcgig 10% zu. Prompt erhielten wir 15\u00b0P statt der anvisierten 13,7\u00b0P, bei denen wir es auch belassen haben.<\/p>\n<p>Da die vorherigen Sude alle weniger trocken als gedacht wurden, f\u00fcgten wir als weitere \u00c4nderung eine Kombirast von 20 Minuten bei 68\u00b0C ein. Besonders trocken wurde es trotzdem nicht, gelandet sind wir bei ca. 3,3\u00b0P und damit 6,4 Vol. % Alc.<\/p>\n<p>Und wo wir schon am \u00c4ndern waren, haben wir beim Stopfen noch zus\u00e4tzlich zu <em>Simcoe<\/em> und <em>Cascade<\/em> 25g <em>Centennial<\/em> zugegeben, um das Aromaprofil noch etwas zu erweitern.<\/p>\n<p>Das Ergebnis war wie erwartet ein sehr fruchtiges Bier mit eher dezenter Bittere und Noten von Passionsfrucht und reifer Mango. Auch ein wenig Grapefruit, Erdbeere und Kr\u00e4uter\u00a0klingen an &#8211; sehr lecker und es wird sicher nicht unser letztes IPA bleiben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr den sechsten Sud, gebraut am 5.8.2017, beschlossen wir uns an ein IPA zu wagen. Auch hier w\u00e4hlten wir als Basis ein Rezept von MMuM, das IPA Simcoe. Da wir unsere Ausbeute untersch\u00e4tzten (und ja nix verkommen soll) gaben wir bei der Sch\u00fcttung gro\u00dfz\u00fcgig 10% zu. Prompt erhielten wir 15\u00b0P statt der anvisierten 13,7\u00b0P, bei [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-46","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brauen.hopfenbote.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}