Bierstil: Brautag: Ende Juni 2018 Abfüllung: 12.07.18 Ausschlagmenge: 22 l Stammwürze: 12,6°P Alkohol: 4,9% vol Bei diesem Sud wollten wir mit einem anderen Getreide experimentieren und dessen Geschmack dementsprechend in den Vordergrund stellen. Wir haben uns für Dinkel entschieden. Obwohl dieser ein Vorläufer des Weizen ist und sich das auch beim Bier geschmacklich äußert, wollten […]

Bierstil: Altbier Brautag: 26.3.2017 Stammwürze: 13,7°P Alkohol: 5,2% vol Bittere: 40 IBU Dieses mal sollte es ein besonders exotisches Gebräu werden, und so wählten wir ein Rezept aus einer Region, in die sich kaum ein normaler Biertrinker jemals gewagt hat: Unser erstes Altbier, gebraut am 26.3.2017. Die Vorlage war dieses Rezept, unser Alt war allerdings mit 13,7 […]

Bierstil: Wieß Brautag: 19.11.2016 Stammwürze: 12,7°P Alkohol: 5,3% vol Bittere: 25 IBU Farbe: 7 EBC Das zweite Bier, zusammen mit Simon am 19.11.2016 gebraut, sollte etwas Regionales werden: Ein Kölsch, bzw. die ungefilterte und leider viel zu wenig verbreitete Variante, ein Wieß. Dieses süffige obergärige Bier eignet sich durch das einfache Rezept gut für den […]